Wenn ich in meinem Bekannten- und Freundeskreis herumfrage, dann gibt es nur 2,5 Arten von Grills: Gas, Kohle und für manche zählen auch Elektrogrills als solche. Was aber wirklich niemand von den Befragten kannte: Pellet-Grills. Dabei sind sie die lang erträumte Symbiose der besten Vorteile von Gas und Kohle!
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Was ist überhaupt ein Pellet-Grill? Ein solcher verwendet Holzpellets als Brennstoff, die aus komprimiertem Sägemehl bestehen. Diese Pellets werden in einen Vorratsbehälter, den sogenannten Hopper, gefüllt. Von dort aus werden sie durch eine Förderschnecke in eine Brennkammer transportiert, wo sie mithilfe eines Heizstabs entzündet werden. Ein Lüfter sorgt für die notwendige Luftzufuhr, um die Pellets effizient zu verbrennen und die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Pellets entstehen ohnehin als Nebenprodukt bei der Holzproduktion - es werden also sicher keine Regenwälder dafür gerodet. Auch ein Vorteil ist, dass ihr mit den Pallets variieren könnt, um etwaige andere Raucharomen zu bekommen.
Die Schritte im Detail:
- Pelletzufuhr: Die Holzpellets werden in den Hopper gefüllt.
- Förderschnecke: Diese transportiert die Pellets kontrolliert in die Brennkammer.
- Entzündung: Ein Heizstab entzündet die Pellets, die dann langsam und gleichmäßig verbrennen.
- Luftzufuhr: Ein Lüfter sorgt für die notwendige Luftzirkulation und hält die Verbrennung konstant.
- Temperaturkontrolle: Ein Thermostat überwacht die Temperatur und reguliert die Pelletzufuhr und Luftzirkulation automatisch.
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Vorteile des Pellet-Grills gegenüber Gas- und Kohlegrills
Perfekte Kontrolle der Temperatur
Im Gegensatz zu Holzkohlegrills, bei denen die Temperatur durch die Menge und Verteilung der Kohle sowie die Luftzufuhr geregelt wird, kann man bei Pellet-Grills die gewünschte Temperatur einfach einstellen. Ein integriertes Thermostat sorgt dafür, dass die Temperatur konstant bleibt - ein Traum für Perfektionisten.
Vielseitig einsetzbar - Ofen, Grill und Smoker zugleich!
Pellet-Grills sind echte Alleskönner. Sie können nicht nur grillen, sondern auch räuchern, backen, braten und sogar schmoren. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten – vom klassischen Steak über Pizza bis hin zu langsam gegartem Pulled Pork.
Authentischer Rauchgeschmack, wie ihr ihn selten bekommt
Durch die Verwendung von Holzpellets bekommt ihr einen authentischen Rauchgeschmack, der bei Gasgrills auch mit Räucherhölzern nur schwer zu erreichen ist. Zudem kann man durch die Wahl verschiedener Holzarten (z.B. Hickory, Mesquite, Apfel) den Geschmack individuell beeinflussen.
Einfach wie ein Gasgrill!
Die Bedienung eines Pellet-Grills ist fast schon ein Kinderspiel: Nach dem Befüllen des Hoppers und dem Einstellen der gewünschten Temperatur übernimmt der Grill die Arbeit. Es gibt keine Notwendigkeit, die Kohle ständig im Auge zu behalten oder das Gasniveau zu kontrollieren.
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Bei dem hier vorgestellten Modell bekommt ihr wirklich enorm viel für einen kleinen Preis. Mit seinem großen Grillrost eignet sich der XXL Grillwagen perfekt für große Grillpartys und Familienfeiern. Ihr bekommt einen riesigen Grillrost mit 66 mal 49 Zentimetern und einen ebenfalls sehr großen Warmhalterost.
Die Temperatur geht bis fast auf 300 Grad hoch. Wie sich das so gehört, sind natürlich auch Räder mit dabei. Unten habt ihr einen Auffangbehälter für Öl und natürlich die Pelletasche.
Der Grill misst automatisch die Temperatur durch das integrierte Thermometer und justiert je nachdem die Pelletzufuhr nach. Mit einem Preis von nur 379,99€ bekommt ihr hier wirklich einen richtig guten Pellet-Grill. Oftmals zahlt man für solche Modelle spürbar mehr.
Ich bin jedenfalls schwer am überlegen, ob mein nächster Grill nicht auch ein Pellet wird.
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